Pasta di patate:)

Ciao ,è molto tempo che non riesco a fare niente del mio hobby, ma domenica pomeriggio mi è venuto il raptus di creare ,e allora vado per fare un po di pasta di mais ma haimè non avevo l'amido. cosa faccio? rinuncio? nooo mentre cerco nel cassetto intravedo la fecola di patate che cmq è un amido , detto fatto! le stesse dosi per quella al mais , sempre senza cottura lo sapete a me piace cosi. e giusto per sperimentare come fosse ho fatto un semplice fiorellino , che poi ho colorato con degli ombretti perlati mischiati al vinavil. A me il risultato è piaciuto ora mi metterò all'opera!!! ciaoo

Wow sembra pasta di mais!ma che differenza c'è fra le due?sono curiosa
il fiorellino è carinissimo

Grazie veramente, non ho notato differenze, a parte il colore molto piu bianco in questa di patate. veramente ho provato pure l'amido di grano,il risultato? sempre uguale alla pasta di mais solo il colore va nel bianco sporco,

ah però...quante cose nuove si imparano!

ma wow!! il fiore è uscito benissimo
ecco che in mancanza di qualcosa, tutto può tornare utile XD

kit74 ha scritto:non ho notato differenze, a parte il colore molto piu bianco in questa di patate. veramente ho provato pure l'amido di grano,il risultato? sempre uguale alla pasta di mais solo il colore va nel bianco sporco,

Ma veramente??Allora la prossima volta che sarò a corto di amido (cosa che accade spesso, in effetti )proverò con la fecola!Grazie

anche io avevo provato altre farine, anche la frumina perchè ce l'ho per le torte! con la frumina mi sembra si seccasse prima e avesse una consistenza differente, ma io la cucio, perciò magari in cottura avvengono modifiche, il risultato però mi sembra eccellente

Che brava... mi piacciono questi esperimenti, effettivamente sembra solo un po' più bianco e "traslucente" è un effetto particolare!!!!

ingegno... il tuo nome è Donna!!!

Sei stata bravissima e il fiorellino è venuto benissimo, mi piacciono molto anche i colori

Non so se posso dirlo qui... io per ovviare al problema di non rimanere senza maizena, ho comprato on line un paio di confezione da 3 kg l'una risparmiando un bel po', anche perchè nei negozi o supermercati, non riuscivo mai a trovare delle confezioni più grandi di 250gm e quindi ne dovevo comprare 2 per volta per non rimanere con il "rimasuglio" inutilizzabile.

Se può interessare sia per le maghe della pasta di mais che per le cuoche provette (hanno anche altre farine e affini) di questo forum, metto il negozio nell'apposita sezione

Esperimento interessante e bello anche il risultato!!!!!!

Ma che bel fiore! Mi piace molto anche il colore! La fecola di patate è una valida alternativa alla maizena, esistono versioni di ricette in cui si fa metà di una e metà dell'altra. Io personalmente ho provato solo la versione con tutta fecola; ho notato forse una piccola differenza "al tatto", mi è sembrata più morbida ... e una volta asciutta era più leggera rispetto alla pasta di mais. In effetti è forse più adatta per fare bijoux rispetto alla pasta di mais. Io però cuocio! Magari l'effetto è diverso? ... bello sperimentare eeeehhhhh!!!

Grazie a tutte! comunque penso che l'impasto cambi anche per le condizioni meteo ,termosifoni, umidità ,freddo, caldo ecc l'ho notato pure con i dolci . però appunto sperimentare è bello

Il risultato è molto carino... ti dirò che il fiore mi piaceva già anche tutto bianco, ha proprio un bel colore... mi hai messo la curiosità di provare a fare l'impasto con la fecola *_*

Per chi ha provato altri tipi di amido... potreste inserire le informazioni in questo post: Impasto con altri tipi di amido? Così le informazioni non vanno perse, visto che sono molto interessanti ^^

Una grande idea...! :O Ne proverò sicuro qualcuna..