Plum cake all'arancia con salsa di frutti di bosco

Plumcake all'arancia con salsa di frutti
di bosco:

La foto l'ho presa da internet per il momento


INGREDIENTI:

Due
arancie non trattate ( succhi e buccie grattuggiate ),
170 g di
burro morbido,
250 g di zucchero,
50 g di latte,
250 g di
farina,
4 uova,
un pizzico di sale,
una bustina di lievito per
dolci.
Lavorare bene lo zucchero e il burro, unire una alla volta le
uova, il sale, il latte, il succo e la buccia d'arancia, amalgamare
tutto molto bene e alla fine unire la farina e poi poco a poco il
lievito, girando sempre. Cuocere a 170° per 50 minuti circa o comunque
regolatevi con il vostro forno. Mentre si fredda prendere una busta
gongelata di frutti di bosco, mettere il tutto in un pentolino con 3
cucchiai di zucchero di canna e alcune gocce di limone, cuocere a fuoco
molto moderato per 15 minuti. Quando cola è pronta, fate raffreddare,
prendete alcuni cucchiai di marmellata di arance, fate sciogliere con un
pò d'acqua. A questo punto mettete il plum cake su un piatto da dolce,
dopodichè colateci sopra prima la marmellata d'arancia e poi la salsa ai
frutti di bosco!!! Se non vi piacciono i frutti di bosco potete
sostituire con crema al cioccolato bianco o al latte o fondente, crema
pasticcera o con qualsiasi altra cosa che in quel momento vi suggerisce
la gola! Buon appetito amiche/i!!!