Cupcake alla banana con ganache al cioccolato fondente

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Messaggio Da kairilove09 il Mar Feb 12, 2013 11:08 am

Ieri era il mio compleanno e invece di fare una festa ho speso il pomeriggio a fare dolci con un'amica...ci siamo divertite parecchio Cupcake alla banana con ganache al cioccolato fondente 291712




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Questi li ho fatti per i parenti, seguendo per la base la ricetta che ho trovato sui fascicoli crea e decora, mentre la ganache al cioccolato la si fa con 300 ml di panna fresca (mi raccomando non panna da cucina o da montare, molti si sbagliano, questa è in una bottiglietta nel reparto frigo), 250 grammi di cioccolato fondente, e una bustina di pannafix. Si fa scogliere il cioccolato a pezzetti a bagnomaria, assicurandosi che non si squagli del tutto ma arrivi solo a metà processo. Poi si scalda la panna in un pentolino, e appena prima dell'ebollizione la si versa sul cioccolato. Si mescola la crema con le fruste e la si lascia raffreddare del tutto, dopodichè si aggiunge il pannafix e si monta con le fruste! La si può usare per decorare anche le torte, con la sac a poche Cupcake alla banana con ganache al cioccolato fondente 7103 Devo provarla anche con il cioccolato bianco, poi vi dirò se è riuscita! Questa crema così fatta non si smonta, i dolcetti non necessitano del frigo, rimane su da sola Cupcake alla banana con ganache al cioccolato fondente 61894 Se a qualcuno interessa anche la ricetta per la base (buonissima Cupcake alla banana con ganache al cioccolato fondente 569270) la metto nella sezione ricette con le foto appena la rifaccio!
Dimenticavo, le decorazioni sono in pdz Cupcake alla banana con ganache al cioccolato fondente 775623



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Ahaha sullo sfondo si vede la 'farfalla Hulk!' Cupcake alla banana con ganache al cioccolato fondente 982434
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Messaggio Da ET76 il Ven Feb 15, 2013 8:32 am

carinissimi i cupcake e devono essere pure buoni!
riconosco lo stampino a farfalla di crea e decora perchè ce l'ho pure io Very Happy
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Messaggio Da Paciocca il Ven Feb 15, 2013 10:03 am

Mamma mia che fame!!!!
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Messaggio Da Sandy67 il Ven Feb 15, 2013 10:50 am

Oddio! , posso leccare lo schermo o..pare brutto? Very Happy
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Messaggio Da kairilove09 il Ven Feb 15, 2013 3:23 pm

Ahahaha il famoso stampino!!
Sandy, te ne porto un pò? Mi sa che lo schermo non sa di buono v-v
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Messaggio Da Sandy67 il Ven Feb 15, 2013 4:00 pm

Solo un poooooo??tanto golosa io Very Happy
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Messaggio Da Sandy67 il Ven Feb 15, 2013 4:03 pm

Posta la ricettaaaaaaaaa...peffavore Amore
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Messaggio Da kairilove09 il Ven Feb 15, 2013 7:55 pm

Ok uno di questi giorni la posto! Comunque quella della crema c'è già nel primo post! Ha funzionato anche la variante con il cioccolato bianco, l'ho provata due giorni fa *^*
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Messaggio Da Sandy67 il Sab Feb 16, 2013 8:19 am

Mia figlia, ha visto le foto che hai postato..e adesso vuole a tutti i costi che li faccia..adora le banane con il cioccolato, pensa che le banane le apre in due e le spalma di nutella! ..(tutta su mamma ) Rolling Eyes
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