Masterclass con Eddie Spence (MDE) ghiaccia reale

Questa è la torta che ho realizzato durante il corso in Inghilterra. Tre giorni di puro divertimento, non dico lavoro. Sono stata benissimo, tutto era meglio di quanto avrei mai sognato. Tanto, che ho deciso già da ora di tornare, quindi ho prenotato il prossimo corso!
Questa è una dummy cake, quindi una torta di polistirolo interamente ricoperta con la ghiaccia reale. La ghiaccia reale è l'albume dell'uovo montato con lo zucchero al velo. Il Maestro ci ha insegnato come fare il tutto, è stato utilissimo e lui è una persona fantastica!
Purtroppo la mia torta ha subito dei danni durante i controlli in aeroporto, spero tanto di riuscire a riparare quanto possibile.

Che peccato per i danni! La tua torta è meravigliosissssssssssssima!!! ieri ci pensavo sai? Mi sono detta "ma vedi se uno va in inghilterra per un corso e non si fa una bella vacanza"..bhe..non potevi rispondere meglio che con questa meraviglia!
Non ho capito solo una cosa..polistirolo..vuoi dire che non si mangia? Ma ci hai pensato a proporti in un laboratorio di pasticceria?..o per le torte dei matrimoni? Se ti piace così tanto..perchè non regalare un "sogno di ghiaccia reale" a due sposini?

è meravigliosa, sei bravissima e poi  deve essere stato un bel corso, entusiasmante, fai bene a fare questi corsi (anche se secondo me non ne hai bisogno) il tuo è un talento naturale... mi dispiace che abbia subito dei danni...ma di sicuro la sistemerai.sotto le tue mani si può tutto.

FairyMoon ha scritto:Che peccato per i danni! La tua torta è meravigliosissssssssssssima!!! ieri ci pensavo sai? Mi sono detta "ma vedi se uno va in inghilterra per un corso e non si fa una bella vacanza"..bhe..non potevi rispondere meglio che con questa meraviglia!
Non ho capito solo una cosa..polistirolo..vuoi dire che non si mangia? Ma ci hai pensato a proporti in un laboratorio di pasticceria?..o per le torte dei matrimoni? Se ti piace così tanto..perchè non regalare un "sogno di ghiaccia reale" a due sposini?

Guarda è stato proprio così! Una vera avventura con due amiche! Puoi immaginare quanto ci siamo divertite, quanto abbiamo riso insieme! Come delle ragazzine in gita scolastica. Mio marito ed i miei figli sì, mi sono mancati, ma non poi così tanto
Dopo le vacanze estive comincerò seriamente a trovare la "mia strada". Quale sarà non lo so, forse preferirei lavorare da sola o con una mia amica. Comunque lavoro già anche su commissione.
Questa "torta" all'interno è di polistirolo, ma rivestito come una vera torta, ovviamente non si mangia. Fanno così anche le torte per le competizioni e/o gare. Ovviamente si può fare tutta commestibile ed è veramente adatta per un matrimonio.
Grazie!

Elsa62 ha scritto:è meravigliosa, sei bravissima e poi  deve essere stato un bel corso, entusiasmante, fai bene a fare questi corsi (anche se secondo me non ne hai bisogno) il tuo è un talento naturale... mi dispiace che abbia subito dei danni...ma di sicuro la sistemerai.sotto le tue mani si può tutto.

Grazie Elsa, il corso è stato utilissimo, perchè sì, le mie torte sono molto belle, ma se vedeste quello che sanno fare i grandi maestri.... è stato commovente vedere il Maestro con la sac a poche a mano. Lui ha 82 anni, insegna da 50 e non sta mai fermo. Da lui c'è sempre da imparare ed io lo ammiro tantissimo! E' anche una persona con un cuore enorme!

bellissima, la decorazione è stupendea, super brava!!
vedi ti spingiamo tutti a farti avanti col lavoro, sei troppo brava e noi ci teniamo a che le nostre amiche di forum abbiano successo

ET76 ha scritto:bellissima, la decorazione è stupendea, super brava!!
vedi ti spingiamo tutti a farti avanti col lavoro, sei troppo brava e noi ci teniamo a che le nostre amiche di forum abbiano successo

Spero che mi portiate fortuna!!!!!

Kri complimenti, hai creato un capolavoro!!!!!
Sai sono andata a visitare il sito di questo Maestro...deve essere proprio come dici tu, una persona splendida^^
Comunque sei davvero portata per questo genere di cose, ti auguro di trovarla la strada....te lo meriti

Sei bravissima Krikri...è una meraviglia!!!!!!

Sei bravissima!
Ti auguro tutto il successo che meriti !

è un capolavoro di torta, ti auguro anch'io un enorme in bocca al lupo!

sono senza parole :O