Cupcake alla banana con ganache al cioccolato fondente

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Cupcake alla banana con ganache al cioccolato fondente

Messaggio Da kairilove09 il Mar Feb 12, 2013 11:08 am

Ieri era il mio compleanno e invece di fare una festa ho speso il pomeriggio a fare dolci con un'amica...ci siamo divertite parecchio







Questi li ho fatti per i parenti, seguendo per la base la ricetta che ho trovato sui fascicoli crea e decora, mentre la ganache al cioccolato la si fa con 300 ml di panna fresca (mi raccomando non panna da cucina o da montare, molti si sbagliano, questa è in una bottiglietta nel reparto frigo), 250 grammi di cioccolato fondente, e una bustina di pannafix. Si fa scogliere il cioccolato a pezzetti a bagnomaria, assicurandosi che non si squagli del tutto ma arrivi solo a metà processo. Poi si scalda la panna in un pentolino, e appena prima dell'ebollizione la si versa sul cioccolato. Si mescola la crema con le fruste e la si lascia raffreddare del tutto, dopodichè si aggiunge il pannafix e si monta con le fruste! La si può usare per decorare anche le torte, con la sac a poche Devo provarla anche con il cioccolato bianco, poi vi dirò se è riuscita! Questa crema così fatta non si smonta, i dolcetti non necessitano del frigo, rimane su da sola Se a qualcuno interessa anche la ricetta per la base (buonissima ) la metto nella sezione ricette con le foto appena la rifaccio!
Dimenticavo, le decorazioni sono in pdz







Ahaha sullo sfondo si vede la 'farfalla Hulk!'
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Re: Cupcake alla banana con ganache al cioccolato fondente

Messaggio Da ET76 il Ven Feb 15, 2013 8:32 am

carinissimi i cupcake e devono essere pure buoni!
riconosco lo stampino a farfalla di crea e decora perchè ce l'ho pure io Very Happy
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Re: Cupcake alla banana con ganache al cioccolato fondente

Messaggio Da Paciocca il Ven Feb 15, 2013 10:03 am

Mamma mia che fame!!!!
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Re: Cupcake alla banana con ganache al cioccolato fondente

Messaggio Da Sandy67 il Ven Feb 15, 2013 10:50 am

Oddio! , posso leccare lo schermo o..pare brutto? Very Happy
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Re: Cupcake alla banana con ganache al cioccolato fondente

Messaggio Da kairilove09 il Ven Feb 15, 2013 3:23 pm

Ahahaha il famoso stampino!!
Sandy, te ne porto un pò? Mi sa che lo schermo non sa di buono v-v
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Re: Cupcake alla banana con ganache al cioccolato fondente

Messaggio Da Sandy67 il Ven Feb 15, 2013 4:00 pm

Solo un poooooo??tanto golosa io Very Happy
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Re: Cupcake alla banana con ganache al cioccolato fondente

Messaggio Da Sandy67 il Ven Feb 15, 2013 4:03 pm

Posta la ricettaaaaaaaaa...peffavore Amore
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Re: Cupcake alla banana con ganache al cioccolato fondente

Messaggio Da kairilove09 il Ven Feb 15, 2013 7:55 pm

Ok uno di questi giorni la posto! Comunque quella della crema c'è già nel primo post! Ha funzionato anche la variante con il cioccolato bianco, l'ho provata due giorni fa *^*
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Re: Cupcake alla banana con ganache al cioccolato fondente

Messaggio Da Sandy67 il Sab Feb 16, 2013 8:19 am

Mia figlia, ha visto le foto che hai postato..e adesso vuole a tutti i costi che li faccia..adora le banane con il cioccolato, pensa che le banane le apre in due e le spalma di nutella! ..(tutta su mamma ) Rolling Eyes
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Re: Cupcake alla banana con ganache al cioccolato fondente

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