Biscotti decorati... ricordo di compleanno
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Biscotti decorati... ricordo di compleanno
E' stato un lavorone, e per decorare solo una trentina dei chissà quanti erano biscotti...., tanti davvero, ci ho impiegato qualche ora... la schiena gridava vendetta e anche la mano sinistra contratta per regolare il flusso della glassa... dopo un po' non riuscivo quasi più ad aprirla...
Mano a mano che facevo tentativi... qualche soggetto ha preso "vita" e nel complesso, per essere un primo esperimento ha dato buoni frutti... ( belli non so, ma buoni.... sìììììììììììììììì)
La tecnica di decorazione si chiama run out, e si base sulle diverse densità della glassa, prima si fanno i bordi e poi si riempe...
Questi biscotti sono destinati ai compagni di scuola di Arianna, che lunedì compirà 9 anni, abituata a festeggiare con la classe, quest' anno, con la Prima Comunione in vista... abbiamo deciso di evitare le mega feste in uso da queste parti.... a proposito, da voi come funziona???? qui per un compleanno quando si è in pochi si è in cinquanta....
E allora, visto che lei neanche si stupisce più di tanto per torte e altre cose... ho deciso di tentare questa cosa nuova...
A me piacciono molto e sono felice di averci provato
Re: Biscotti decorati... ricordo di compleanno
Sono bellissimi ^^ complimenti e molto ben decorati ^^
Come ti capisco !!!!!!!!!!!! è una faticaccia assurda ...sopratutto per quanto riguarda i tanti particolari ^^
Qui le festicciole dei bimbi sono piccole...anche noi a casa abbiamo un piccino e al 5 ottobre ha fatto 10 anni ^^ abbiamo festeggiato con una decina di compagni di scuola ^^ e per me erano gia troppo XD
Bravissima!!!!
Come ti capisco !!!!!!!!!!!! è una faticaccia assurda ...sopratutto per quanto riguarda i tanti particolari ^^
Qui le festicciole dei bimbi sono piccole...anche noi a casa abbiamo un piccino e al 5 ottobre ha fatto 10 anni ^^ abbiamo festeggiato con una decina di compagni di scuola ^^ e per me erano gia troppo XD
Bravissima!!!!
Elfo12- Apprendista
- Messaggi : 749
Data d'iscrizione : 27.04.10
Età : 38
Re: Biscotti decorati... ricordo di compleanno
Anche se ormai sono grandicella, posso imbucarmi alla festa e avere un biscottino anch'io???
Questi biscotti sono bellissimi, le decorazioni così curate e diverse tra loro... sei veramente brava e quanta pazienza che hai!!!
Questi biscotti sono bellissimi, le decorazioni così curate e diverse tra loro... sei veramente brava e quanta pazienza che hai!!!
Takya- Moderatrice
- Messaggi : 2380
Data d'iscrizione : 31.03.10
Età : 41
Località : Roma
Re: Biscotti decorati... ricordo di compleanno
complimenti sasha sono stupendi!!! hai fatto un bellissimo lavoro ^_^
marychan- Messaggi : 190
Data d'iscrizione : 05.09.11
Re: Biscotti decorati... ricordo di compleanno
nooooooooooooo bellissimi questi biscotti, mi piacciono tanto! posso imbucarmi anche io?
Re: Biscotti decorati... ricordo di compleanno
perchè no?....con un chilo di farina... ce n'erano davvero tanti!!!
Re: Biscotti decorati... ricordo di compleanno
che belliiiiiiiii *___* sono davvero fantastici!! e che fame ^ ^
Re: Biscotti decorati... ricordo di compleanno
Ommamma, ma sono bellissimi!!!! Anche io ci ho provato tempo fa (ho fatto biscotti per una settimana ) ma i risultati sono stati mooooooooolto diversi!!! Però erano buoni!
Re: Biscotti decorati... ricordo di compleanno
Che pazienza però....io non potrei mai...picchierei chiunque osasse azzannarli..dopo tanto lavoro!! Complimenti
Re: Biscotti decorati... ricordo di compleanno
santo cielo.... paradiso!!!! che dolci favolosi vedo... mmmmmmmm che bimba fortunata!!!
Brava sono veramente meravigliosi
Brava sono veramente meravigliosi
Re: Biscotti decorati... ricordo di compleanno
ahahha, a volte mi fate davvero morire dal ridere!!
non è neanche così difficile fare biscotti decorati... ci vuole giusto un po' di pazienza... e dire che io non sono neanche paziente!
non è neanche così difficile fare biscotti decorati... ci vuole giusto un po' di pazienza... e dire che io non sono neanche paziente!
Re: Biscotti decorati... ricordo di compleanno
Sono bellissimi e dolcissimi, veramente tanti complimenti!
Tra l'altro mi sembrano proprio adatti *_*
Tra l'altro mi sembrano proprio adatti *_*
Charis Harker- ArtigianaMente
- Messaggi : 375
Data d'iscrizione : 09.04.10
Età : 31
Re: Biscotti decorati... ricordo di compleanno
Che belli! E che pazienza.
Qui nessuno fa più le feste in casa. Vanno tutti da qualche parte, dove ci sono i giochi per bambini, nel salone dell'oratorio, al Mac donald's, gonfiabili, ingaggiano clown, animatori... cose del genere.
Qui nessuno fa più le feste in casa. Vanno tutti da qualche parte, dove ci sono i giochi per bambini, nel salone dell'oratorio, al Mac donald's, gonfiabili, ingaggiano clown, animatori... cose del genere.
Re: Biscotti decorati... ricordo di compleanno
Mamma mia..... na delizia! a parte il fatto che sono bellissimi, secondo me sono anche buonissimi, io lo dico esplicitamente quì....sasha lo dico a te e alle altre che fanno dolci......vorrei tantissime ricettine per fare biscotti facili facili, i miei figli non fanno altro che mangiare biscotti ......mi stò svenando.
però ho provato anche a farli....ma vengono duri e dopo qualche giorno bisogna buttarli via....sono disperata.
però ho provato anche a farli....ma vengono duri e dopo qualche giorno bisogna buttarli via....sono disperata.
Elsa62- ArtigianaMente
- Messaggi : 3318
Data d'iscrizione : 31.03.10
Età : 62
Località : Messina
Re: Biscotti decorati... ricordo di compleanno
Elsa ti recupero la ricetta di questa frolla che rimane friabilissima e ottima, io però alla frolla che si sbriciola e nei biscotti decorati secondo me non è ottimale preferisco questa mi sono inventata tirando via qualcosa di qua e qualcosa di là:
400 gr di farina
120 gr di burro
2 uova oppure 1 uovo e un pochino di latte
40 gr di cacao sostituibili cn cioccolato fondente almeno in parte
eventuali aromi, vaniglia o mandorla, alla peggio anche le essenze vanno bene
200 gr di zucchero - io ne metto 200gr perchè preferisco il biscotto meno dolce, oltretutto se poi lo decoro con la glassa lo zucchero va già sopra, potete metterne fino a 230/240 gr (lasciare 200 se non si mette il cacao amaro) N.B. si può usare anche lo zucchero a velo, anzi forse è pure meglio...
1 cucchiaino di lievito per dolci
si impasta tutto insieme, non serve nemmeno far riposare perchè la quantità di burro è minima;
in forno per 15 minuti a 180 gradi, se alzi la temperatura a 190 vengono più duri, parte della "durezza" dipende anche dalle uova, se anche ti sembrano molli all'uscita dal forno, così come accade soprattutto per la frolla, non ti preoccupare, induriscono fuori.
io li ho fatti così domenica scorsa, senza decorazioni... solo un po' di zucchero a velo sopra... alla sera erano finiti..e non erano pochi...
Se qualcosa non ti torna fammi sapere...
400 gr di farina
120 gr di burro
2 uova oppure 1 uovo e un pochino di latte
40 gr di cacao sostituibili cn cioccolato fondente almeno in parte
eventuali aromi, vaniglia o mandorla, alla peggio anche le essenze vanno bene
200 gr di zucchero - io ne metto 200gr perchè preferisco il biscotto meno dolce, oltretutto se poi lo decoro con la glassa lo zucchero va già sopra, potete metterne fino a 230/240 gr (lasciare 200 se non si mette il cacao amaro) N.B. si può usare anche lo zucchero a velo, anzi forse è pure meglio...
1 cucchiaino di lievito per dolci
si impasta tutto insieme, non serve nemmeno far riposare perchè la quantità di burro è minima;
in forno per 15 minuti a 180 gradi, se alzi la temperatura a 190 vengono più duri, parte della "durezza" dipende anche dalle uova, se anche ti sembrano molli all'uscita dal forno, così come accade soprattutto per la frolla, non ti preoccupare, induriscono fuori.
io li ho fatti così domenica scorsa, senza decorazioni... solo un po' di zucchero a velo sopra... alla sera erano finiti..e non erano pochi...
Se qualcosa non ti torna fammi sapere...
Re: Biscotti decorati... ricordo di compleanno
Mamma che meraviglia!!! un ottima idea, brava!! mhmh...e se tu non sei paziente io chi sono?!! miss. impazienza fatta persona
complimenti sono fantastici e...grazie per la ricetta che sfrutterò anche io! (senza decorazioni però, troppo lavoro!)
complimenti sono fantastici e...grazie per la ricetta che sfrutterò anche io! (senza decorazioni però, troppo lavoro!)
Felix- ArtigianaMente
- Messaggi : 479
Data d'iscrizione : 31.05.11
Età : 46
Località : Perugia
Re: Biscotti decorati... ricordo di compleanno
Sasha ieri sera ho provato la tua ricetta...che buoni che sono!!! l'unica cosa è che, mettendo il forno ventilato, se aspettavo un quarto d'ora uscivano fuori belli abbronzati.. ..sarà che ho steso troppo bassa la pasta? (circa mezzo cm..ma dopo 10 minuti erano più che cotti!)
Ma per mantenerli sempre belli friabili come e dove è meglio tenerli secondo voi?!
Ma per mantenerli sempre belli friabili come e dove è meglio tenerli secondo voi?!
Felix- ArtigianaMente
- Messaggi : 479
Data d'iscrizione : 31.05.11
Età : 46
Località : Perugia
Re: Biscotti decorati... ricordo di compleanno
ah però, nel forum c'è anche la sezione cucina, mica ci avevo fatto caso!!
cmq i tuoi biscotti sono favolosi!!
cmq i tuoi biscotti sono favolosi!!
chupina- Messaggi : 231
Data d'iscrizione : 19.11.11
Re: Biscotti decorati... ricordo di compleanno
Felix, non mi ricordo se ho usato il forno ventilato o no... ma nel ventilato effettivamente tutto cuoce prima, secondo me con il lievito devi usarlo statico, senza lievito puoi usarlo ventilato, molto dipende dal tuo forno comunque, e da come scalda. Per conservarli io li metto avvolti nello scottex in una scatola di cartone, ma una scatola di latta o un contenitore ermetico dovrebbero essere l'ideale...
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